Benjamin Neptune
- 2020年11月19日
- 読了時間: 4分

料理するだけで英語が旨くなる

更新日：2020年12月24日

アメリカの食文化のイメージは？ハンバーガー？フライドポテト？BBQ？

ところがここ最近、アメリカ人の食のスタイルが変わりつつあります。アメリカでは、ビーガンやベジタリアンを実践している人がここ数年で人口の6倍に増えました。その実践者は若い世代に多く、菜食実践者の約半数が35歳未満というデータがあります。

肉や魚など動物性食品を取らず、野菜やイモ類、豆類など植物性食品を中心にとるベジタリアン。ビーガンは完全菜食主義者であり、肉・魚のほか、卵、乳製品・はちみつも含む動物性食品を一切口にしません。

私はメキシコ料理が人気なカルフォルニアで育ったからか、肉より豆類でタンパク質を取る方が好きです。

今週のテーマはベジタリアンということで、日本とアメリカのレシピの違いで面白いなと思ったこと、英語学習にも最適！な「ベジタリアンご用達☆Youtubeチャンネル」の2本立てでお送りしたいと思います。

◇アメリカ人は感じている。英語のレシピサイトって前置きがくどくない？

｜アメリカ人は感じている。英語のレシピサイトって前置きがくどくない？

日本のレシピサイトを見て思った。やっぱり英語のレシピサイトって前置きがくどいよ・・

実際にこのウェブページを見てほしい。ベジタリアンハンバーガーのレシピを知りたくてアクセスしたのに、スクロールしてもしてもレシピにたどり着けない。

The Best Black Bean Burgers I've Ever Had | Sally's Baking Addiction

https://sallysbakingaddiction.com/best-black-bean-burgers/

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Anyone who’s ever ventured onto the English side of cooking websites has probably noticed a trend. Compared to Japanese websites, they are long. In fact, it isn’t unusual for a cooking page to be longer than most wikipedia articles, and the recipe is always. At. The. Bottom.

Among English netizens, it’s a bit of a meme.

What exactly is clogging up all that space between the header and the recipe? Surprisingly, it’s not usually ads. There might be a heartfelt story about the grandparent from whom the author learned the recipe. Perhaps it’s a blog about the author’s process of discovering all the little tweaks that make their version original. Maybe it’s a family blog detailing how the author got their children involved in the cooking.

Naturally, many people don’t care to read it.

Why has this happened? It all comes down to the sheer number of English pages available on the web. 80% of internet content is in English. As more and more recipe pages have flooded the search engines, it has become harder and harder to get new content to the top of the page. Increasing content size and quality is one of the ways that recipe sites compete to beat the system.

As the number of non-English web pages continues to grow, we may one day start to see these memes in other languages!